"ZEIT - oder wie man ein verlorenes Gut zurück gewinnt"

Konzert:

TERZETTO HAMBURG

Menü:

ZEIT-raubendes Diner mit sieben Gängen aus eigener Küche:

     Parfait von der Räucherforelle mit Keta-Kaviar

     Parfait vom Lachs mit Kürbis

     Avokadobällchen im Möhrennest auf Rucula mit Himbeer-Vinaigrette

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     Weinsuppe mit gerösteten Zucchinistreifen und Garnele

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     Tortellini mit Balsamico-Honig-Jus

     Ragout vom Reh mit Zwiebelconfit

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     Zitronen-Sorbet

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     Knusprig gefülltes Filet mit Schaum "Remy Martin"

     Rosenkohl in Kokusbutter geschwenkt

     Kartoffelrosette mit Kräutercreme

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     Schokomousse-Törtchen mit Sauce aus Orangen

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     Kaffee

 Spende:

"Herz As", Hilfe für Wohnungslose.

Presse:
"Hamburger Abendblatt" vom 20.2.2002
"Hamburger Abendblatt" vom 25.2.2002
"Die Welt" vom 26.2.2002
"Hamburger Abendblatt" vom 16.3.2002

 Solveigh Rose, TERZETTO, Dr. Kristi-                Prof. Dr. Peter Fischer-                  Agnes Hwa-Yue Chen,

 ne Kresge, Dirigentin Polizeiorchester                 Appelt bei seiner Tischrede            Generaldirektorin Taiwan

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